Erwin Sabathi

Das Weingut Erwin Sabathi ist seit 1938 im steirischen Leutschach an der Alten Weinstraße beheimatet und befindet sich seit drei Generationen in Familienbesitz. Nach erfolgreichem Abschluss der Weinbaufachschule Silberberg übernahm Erwin Sabathi den elterlichen Betrieb und zählt mittlerweile zu einer kleinen Gruppe von Weinbauern, die den Anschluss vom Aufsteiger zur Riege der österreichischen Spitzenwinzer geschafft haben. Gemeinsam mit seinem Familien-Team, allen voran seine beiden Brüder Gerd und Christoph, ist Erwin Sabathi ständig um innovativen Fortschritt bemüht und sorgt mit seinen Neuerungen auch immer wieder für Aufsehen. Und auch wenn noch immer die Traube am Rebstock den höchsten Stellenwert genießt, so spielt auch der Einsatz von Hochtechnologie eine große Rolle, da die damit verbundene schnellere Traubenverarbeitung der Qualität eindeutig zugute. Der jeweilige Weinjahrgang ist Erwin Sabathis ganz persönliches Statement dazu.

Sabathi Morillon Klassik