Cantina Zaccagnini

Die "Cantina Zaccagnini" wurde im Jahr 1978 unter dem Namen "Fattoria Zaccagnini" gegründet. Das mittlerweile 60 Hektar umfassende Weingut liegt seit jeher in einer CRU Gegend namens "Colle morto di Bolognano", etwa 40 km westlich von Pescara auf einer Höhe von 300 Metern über NN. Qualität stellt ein fundamentales Element in Zaccagninis Unternehmensphilosophie dar und um diese auch gewährleisten zu können, wird hier mit modernster Technik gearbeitet, wodurch der Einsatz von chemischen Schutzmitteln und Konservierungsstoffen so gering wie möglich gehalten werden kann. Unter Aufsicht eines Önologen werden alle Weine mit Temperaturkontrolle, Vakuumfiltrierung, Umfüllung ohne Luftzufuhr, Abkühlung, Mikrofiltrierung und steriler, sowie abgekühlter Flaschenabfüllung bearbeitet. Der moderne Weinkeller der "Cantina Zaccagnini" besitzt einen vollklimatisierten Fassraum mit einer Kapazität von ca. 3.000 Hektoliter, wo die Rotweine mindestens 6 Monate lagern.

Zaccagnini Bianco di Ciccio